Caramelle Fallani, en Florencia desde el 1926

DESDE EL LEJANO 1926 LA FAMILIA FALLANI TIENE LA BOCA ENDULZADA A TANTAS PERSONAS, PEQUEÑAS Y GRANDES.

A incios del siglo pasado, en el Laboratorio Fallani, entre vapores y aromas de azúcar dilvido al fuego, elaborado y estrirado a mano, se hacÍan los primeros caramelos de cebada, en el modo en que se usaba haceren las farmacias florentinas.

Todavia hoy es asl, los caramelos Fallani, son sencillos, delicados, hechos con pocos ingredientes,genuinos, acompañan desde hace un siglo, enteras generaciones.

Nuestros productos, tienen como requisito,que son verdaderos caramelos de calidad, y tienen un detalle que los caracterixa, son cocidos a "Fuego directo", el metodo mas antiguo y tradicional de coccion utilizado por lós maestros del caramelo a inicios del '900.

Este antiguo sistea de cocciòn permite al azùcar de caramelizar, liberando y resattando, aromas y olores inconfundibles. El mercado en los ultimos años, es cada vez màs exigente, y por esta razón, la Familia Fallani con la certificación biológica ha podido realizar una amplia gama de productos registrados , tambien solicitados por la clientela, además, ha logrado conseguir la Certificatión IFS y la formación requerida para la producción de caramelos sin gluten.

Hace 90 años que la Familia Fallani, garantiza la producción de sus caramelos con el método de cocción a fuego directo, prestando la maxima atención en curar los detalles.

Nuesta artiesanalidad no ha cambiado en el decorrer del tiempo, es más, este es nuestro punto de fuerza.

Esta característica nos permite ofrecer un servicio a 360°, hasta para el consumador más exigente, tratando siempre de realizar productos con los que nuestros clientes sean orgullosos de poder personalizar todo lo posible: gusto, receta, gráfica, envase....

El fruto de años y años de conservación de nuestra artesanía es la capacidad que nos permite unir la flexibilidad en poder personalizar pequeñas candidades de producción, pudiendo asl crear productos a la medida y en campos en los que, hasta hace pocos años era impensabe poder tener tantos pedidos diferentes a la media.

 

 

Premios y Riconocimientos

        Premio "Fiorino d'oro" - 2008