Non solo una visita sull'itinerario delle aziende che parteciperanno a F.I.Co. Eataly World, il Parco che nascerà al Centro Agroalimentare di Bologna dall'idea di Oscar Farinetti. La presenza all'azienda Fallani di Simone Greco, una laurea in Tecnologie Agrarie e una bicicletta per ripercorrere "il ritmo lento dell'agricoltura", è il punto di partenza per un percorso internazionale che legherà l'industria dolciaria che ha sede in via Primo Maggio a Empoli con il "Made in Eataly". FICO Bike Tour è un progetto di FICO Eataly World, realizzato grazie alla collaborazione di Bianchi e con il patrocinio di Rai e Touring Club Italiano.

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