Firenze, 21 febbraio 2008- E’ la “Fallani Paolo & C”, una tipica impresa artigiana (cinque persone di famiglia ed altrettanti dipendenti) che, in ottantadue anni di attività è riuscita a creare un vero e proprio brand, leader incontrastato nel mercato dei confetti all’orzo. 200.000 caramelle il giorno, 40.000.000 l’anno tra orzo, anice, rabarbaro, menta e […]
IN PRINCIPIO, 90 anni fa, a fare la fortuna della ditta Fallani fu la caramella di orzo, per la prima volta portata fuori dalla "galenica" delle farmacie fiorentine per essere trasformata in delizia artigiana. Poi, per decenni, a consolidare il successo è stato il mantenimento del "saper fare" basato su un punto di forza: la […]
Le Caramelle Fallani, una dolcezza tutta italiana in piena terra Toscana. La piccola azienda della Famiglia Fallani, Caramelle Fallani, cominciò la produzione di delle caramelle all’orzo, prodotte quasi esclusivamente sul retro di farmacie fiorentine nei vari decenni, il cui successo li portò a ingrandire la piccola fabbrica, situata in un capannone, comprando altre macchine e assumendo […]
Impresa artigianale fondata nel 1926 a Firenze dal bisnonno della famiglia, il quale aveva una grande passione per i dolci; per sbarcare il lunario lui iniziò a sperimentare le sue prime caramelle emollienti per la gola prendendo spunto dalle pastiglie che realizzavano i frati di FIRENZE per le farmacie fiorentine. Le caramelle piacquero talmente tanto […]
Non di solo pane vive l’uomo. A Firenze infatti, da quasi un secolo è lo zucchero delle caramelle Fallani ad addolcire le giornate di tutti. Una storia nata nel 1926 e cominciata nei retrobottega delle farmacie gigliate con le caramelle d’orzo e che prosegue oggi con la quarta generazione in un’azienda di famiglia che tiene […]
Empoli, 23 agosto 2016 - Regala dolcezza da novanta anni. La piccola azienda della famiglia Fallani cominciò la produzione delle mitiche caramelle all’orzo nel 1926, e oggi, come allora, nel moderno stabilimento di Empoli, nella zona industriale del Terrafino, la tradizione continua. La ricetta dei maestri caramellai dei primi del ‘900, gli ingredienti pregiati e selezionati e la lavorazione a fuoco diretto […]
